Ausbildung in Heiligendamm
Wir helfen gern beim Start in die Berufswelt und bilden aus:
- Hotelfachfrau/-mann
- Restaurantfachfrau/-mann
- Fachkraft im Gastgewerbe (m/w)
- Koch/Köchin
- Sport- und Fitnesskauffrau/-mann
- Konditor/-in
Alle Ausbildungen beginnen bei uns jährlich am 1. Februar und 1. September. Um das Hotel und die Mitarbeiter rundum kennenzulernen sieht die Ausbildung vor, alle Abteilungen in den operativen sowie administrativen Bereichen einmal zu durchlaufen. Ein vorangestelltes Praktikum kann den Ausbildungsstart vereinfachen und ist nach Absprache jederzeit möglich.
Die Ausbildungszeit beträgt drei Jahre. Wer allerdings mit überdurchschnittlich guten Leistungen glänzt, kann bereits nach 2 oder 2 ½ Jahren seinen Abschluss ankündigen. Gute Fachkräfte sind in jedem Hotel gern gesehen, so sind auch wir stets an einer Übernahme bzw. Festanstellung unserer eigens ausgebildeten Mitarbeiter interessiert.
Darüber hinaus stehen wir auch als Praxispartner für BA-Studenten zur Verfügung.
Aller Anfang ist . . . bei uns leicht
Den Sprung ins kalte Wasser muss bei uns niemand fürchten. Für jedes unserer neuen Familienmitglieder ist eine Einarbeitungszeit von vier Wochen vorgesehen. In 15 verschiedenen Abteilungen lernt Ihr danach die Grand Hotel Heiligendamm Familie, das Hotel sowie die damit verbundenen Aufgabenbereiche kennen.
- Hotelfachfrau/-mann:
Service in unseren Restaurants und Bars, Front Office, Stewarding, Küche, Housekeeping, Roomservice, Bankettservice, Bankettverkauf oder Reservierung, Einkauf, Warenwirtschaft, Buchhaltung, Marketing, Hostess - Restaurantfachfrau/-mann:
Service in unseren Restaurants und Bars, Roomservice, Hostess, Bar, Front Office, Stewarding, Bankett, Bankettverkauf, Rechnungswesen, Housekeeping, Küche - Koch/ Köchin:
Frühstücksküche, Gardemanger, Patisserie, Entremetier, Saucier, Service, Stewarding, Warenwirtschaft - Konditor/ Konditorin
Frühstücksküche, Gardemanger, Patisserie, Entremetier, Saucier, Service, Stewarding, Warenwirtschaft - Sport- und Fitnesskauffrau/-mann:
Spa & Wellness, Marketing, Bankettverkauf, Rechnungswesen
Zwei Wochen Praxis, eine Woche Schule.
Die Theorie der Ausbildung findet in der Berufsschule in Bad Doberan (www.bs-dbr.info) statt. Bad Doberan oder auch Münsterstadt genannt liegt fünf Kilometer entfernt von Heiligendamm und ist ganzeinfach mit Bus, Fahrrad oder mit der historischen Bäderbahn Molli (www.molli-bahn.de) erreichbar.
Motivation und Engagement: Eure gewonnenen Erfahrungen könnt ihr bei diversen Wettbewerben unter Beweis stellen (z.B. Weinprinzessin, Münsterpokal, 7 Türme Pokal, Jugendmeisterschaft). Wir unterstützen Euch gern dabei!
Wir kümmern uns um unsere Familienmitglieder
Nach Verfügbarkeit bieten wir Euch für die ersten Monate ein Personalzimmer an. In unserem Personalrestaurant könnt Ihr Euch kostenfrei voll verpflegen.
Für einen rundum tollen Start
Niemand ist allein: Azubi-Paten aus den höheren Lehrjahren helfen Euch in der Anfangszeit bei kleinen und großen Problemen. Die Personalabteilung steht Euch zusätzlich bei Fragen jederzeit zur Verfügung.
Fragen, die Euch weiterhelfen könnten
Wie finde ich eine Unterkunft?
Wir stellen nach Verfügbarkeit ein Personalzimmer zur Verfügung. Außerdem hängen im Personalbüro Wohnungsinserate aus der Umgebung aus.
Was ziehe ich an?
Uniformen werden vom Hotel gestellt und gereinigt, schwarze Schuhe sind bitte mitzubringen.
Welche Unterlagen sind wichtig?
Lohnsteuerkarte, Sozialversicherungsausweis, Polizeiliches Führungszeugnis, Gesundheitszeugnis (nach §43 Infektionsschutzgesetz), Krankenkassennachweis, Personalausweis, Bankverbindung, Erstuntersuchung des Hausarztes (bei Jugendlichen unter 16 Jahren).
Welche Arbeitszeiten habe ich?
In der Hotellerie ist es üblich in Schichtdiensten sowie an den Wochenenden zu arbeiten. Die Arbeitszeit beträgt 40 Stunden pro Woche. In buchungsstarken Zeiträumen können Überstunden anfallen, die jedoch an ruhigeren Tagen wieder ausgeglichen werden.
Wie komme ich zur Arbeit und wieder zurück?
Unser Familienbus bringt Euch täglich zur Arbeit und wieder zurück und wenn Ihr ein eigenes Auto habt, steht Euch ein Parkplatz kostenfrei zur Verfügung. Kurze Wege wie nach Bad Doberan sind auch mit dem Fahrrad möglich.
Was mache ich in meiner Freizeit?
Mecklenburg-Vorpommern bietet viele Möglichkeiten um die Freizeit erholsam und spannend zu gestalten. Im Sommer lockt der Strand und vielfältige Wassersportangebote wie Segeln, Surfen oder Kiten. Im nahegelegen Rostock laden viele Geschäfte zum Bummeln ein. Clubs, Cafés und Bars bieten ein abwechslungsreiches Abendprogramm.
