Unsere BIO Produkte
Gut Vorder Bollhagen
Da wir Sie stets mit Speisen höchster Qualität und Frische verwöhnen möchten, beziehen wir eine Vielzahl unserer Produkte aus ökologischem Anbau von dem biozertifizierten Gut Vorder Bollhagen.
Das Gut Vorder Bollhagen ist ein Unternehmen der Entwicklungs-Compagnie Heiligendamm (ECH) und wurde 2004 auf ökologischen Landbau umgestellt. Es verfügt über eine vielseitige Tierhaltung, Marktfruchtbau und baut Speise- und Pflanzkartoffeln an.
Eine Besonderheit stellen die mobilen Hühnerställe dar, die mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet wurden. Der Betrieb ist Mitglied in den ökologischen Anbauverbänden Biopark und Bioland. Seit 2009 gilt das Gut Vorder Bollhagen als „Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau“ im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau. Für dieses Programm wurden deutschlandweit nur 200 Öko-Landbau-Betriebe ausgewählt.
Das Produktangebot im betriebseigenen Bio-Hofladen reicht von frischen Rind-, Ziegen-, Lamm- und Hühnerfleisch-Produkten über Eier und Kartoffeln aus eigener Produktion bis hin zu Gemüse aus benachbarten Bio-Höfen in Bastorf und Garvensdorf.
Jeden Samstag um 13 Uhr laden wir Sie zu einer Führung auf dem Gut Vorder Bollhagen ein, wo Sie einen Einblick in die ökologische Landwirtschaft und das Gestüt mit seinen wunderschönen Zuchtpferden erhalten. Gern vereinbaren wir auch einen individuellen Besichtigungstermin für Sie.
Unsere Spezialitäten:
(DE-ÖKO-006)
Bauerngockel vom Gut Vorder Bollhagen
(serviert in 2 Gängen)
- Im ersten Gang servieren wir Ihnen die Brust mit Karottengemüse und Kartoffelstampf
- Im zweiten Gang servieren wir Ihnen die Keule mit Salat und gebratenen Pilzen
EUR 45 pro Person
Unsere köstlichen Frühstückseier
- von Freiland Hühnern aus Vorder Bollhagen
- Sie werden ausschließlich mit Getreide und Grünfutter ernährt
Öffnungszeiten Bio-Gutsladen:
- Dienstag und Mittwoch von 12 Uhr bis 16 Uhr
- Donnerstag und Freitag von 9 Uhr bis 18 Uhr
- Samstag von 10 Uhr bis 13 Uhr
- Sonntag von 11 Uhr bis 15 Uhr
- Montag Ruhetag
Gut Vorder Bollhagen
Johannes Lampen
Hauptstrasse 1
18209 Vorder Bollhagen
Tel.: 038203 16479
Fax: 038203 14017
Email: GVB@ech-heiligendamm.com
