Kulinarische Höhepunkte an der Ostsee

Von Gourmet Restaurant bis Sushi Bar

Lassen Sie Ihre Geschmackssinne im Luxushotel an der malerischen Ostsee verwöhnen. Das gastronomische Angebot, von Gourmet Restaurant über BIO Produkte bis hin zur Baltic Sushi Bar, lockt Gäste aus der Region Mecklenburg-Vorpommern (MV) sowie aus der ganzen Welt in das Grand Hotel Heiligendamm an der Ostsee.

Im historischen Kurhaus Restaurant servieren wir Ihnen Bio-Produkte und das Beste aus der Region Mecklenburg-Vorpommern (MV). Das Interieur aus kostbaren, handbemalten Seidenbespannungen, Kronleuchtern und der prächtigen Säulenterrasse bietet ein elegantes Ambiente mit einem atemberaubenden Blick auf die Ostsee.

Feinschmecker kommen im Gourmet Restaurant Friedrich Franz auf Ihre Kosten: Die mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Küche verwöhnt, direkt an der Ostsee gelegen, mit einer kulinarischen Welt der Aromafarben. Das in der Region Bad Doberan, Kühlungsborn und Rostock bekannte und beliebte Gourmet Restaurant ist auch für internationale Gäste der Höhepunkt auf ihrer Reise durch Mecklenburg-Vorpommern (MV).

Mediterrane Spezialitäten erwarten Sie im italienischen Restaurant Medini's mit großer Terrasse und Blick auf die Ostsee. In ungezwungener Atmosphäre freut sich das engagierte Team des italienischen Restaurants auf Ihren Besuch im Luxushotel in Mecklenburg-Vorpommern (MV), direkt an der Ostsee.

Im Haus Mecklenburg befindet sich die Baltic Sushi Bar welche mit ihren Terrassen nicht nur ein Treffpunkt zum Aperitif ist - hier können Sie auch Sushi, Sashimi und weitere Spezialitäten in nächster Nähe zur Ostsee genießen. Auf hohem Niveau werden hier asiatische Kochkultur und Norddeutsche Gastlichkeit an der Küste von Mecklenburg-Vorpommern (MV) in Einklang gebracht.

Den Digestif können Sie in der Nelson Bar im Haus Grand Hotel, begleitet von Klaviermusik oder in der Heiligendamm Davidoff Lounge, der exklusiven Lokation für Whiskey und Zigarrenspezialitäten, an der Ostsee genießen. In beiden Bars sorgen Musiker und Künstler aus Mecklenburg-Vorpommern (MV) und der Welt, für die passende Stimmung. Über Bad Doberan, Kühlungsborn und Rostock hinaus, ist hier der Treffpunkt für interessante Gespräche in stilvollem Ambiente des Luxushotel an der Ostsee.

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Grand Hotel Heiligendamm setzt den Fokus auf regionalen Anbau

Seit Juli 2011 zählt das Grand Hotel Heiligendamm zu den offiziellen Förderern der Organisation
Slow Food Deutschland. In dieser Partnerschaft wird verstärkt  auf die Verwendung von heimischen pflanzlichen und tierischen Produkten sowie deren lokale Produktion geachtet. „Wir unterstützen damit eine Bewegung die sich weltweit für nachhaltigen Genuss einsetzt.“ betont Hoteldirektor Henning Matthiesen und weist darauf hin, dass in allen Restaurants genussvolles und bewusstes Essen von regionalen Erzeugern im Vordergrund steht.

Bereits seit seiner Eröffnung, im Jahr 2003, arbeitet das Grand Hotel Heiligendamm mit dem biozertifizierten Gut Vorder Bollhagen zusammen und bezieht von dort den größten Teil seiner benötigten Lebensmittel. Küchendirektor Marc-André Uhlenbrock setzt sich verstärkt für die Zusammenarbeit mit weiteren regionalen Partnern ein und freut sich über die kommende Zusammenarbeit mit Slowfood.

Klicken Sie hier um mehr über Slow Food Deutschland und seine Partner zu erfahren.

Freuen Sie sich auf kulinarisch-nachhaltigen Hochgenuss in allen unseren Restaurants.