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Ausbildung in Heiligendamm

Wir helfen gerne beim Start in die Berufswelt.

Alle Ausbildungen beginnen bei uns jährlich am 1. Februar und am 1. September. Um das Hotel und die Mitarbeiter rundum kennenzulernen, sieht die Ausbildung vor, alle Abteilungen in den operativen sowie administrativen Bereichen einmal zu durchlaufen.

Ein vorangestelltes Praktikum kann den Ausbildungsstart vereinfachen und ist nach Absprache jederzeit möglich.

Folgende Berufe werden dabei im Grand Hotel Heiligendamm ausgebildet:

  • Hotelfachfrau/-mann
  • Hotelkauffrau/-mann
  • Restaurantfachfrau/-mann
  • Köchin/Koch
  • Sport- und Fitnesskauffrau/-mann
  • Kosmetikerin/Kosmetiker

Die Ausbildung in Heiligendamm im Überblick

Die Ausbildungszeit beträgt drei Jahre. Wer allerdings mit überdurchschnittlich guten Leistungen glänzt, kann bereits nach 2 ½ Jahren seinen Abschluss ankündigen. Gute Fachkräfte sind in jedem Hotel gern gesehen, so sind auch wir stets an einer Übernahme bzw. Festanstellung unserer eigens ausgebildeten Mitarbeiter interessiert.

Aller Anfang ist ... bei uns leicht! In verschiedenen Abteilungen lernt Ihr das Grand Hotel Heiligendamm und seine Aufgabenbereiche kennen:

  • Hotelfachfrau/-mann:
    Service in unseren Restaurants und Bars, Front Office, Stewarding, Küche, Housekeeping, Roomservice, Bankettservice, Bankettverkauf oder Reservierung, Einkauf, Warenwirtschaft, Buchhaltung, Marketing, Hostess
  • Restaurantfachfrau/-mann:
    Service in unseren Restaurants und Bars, Roomservice, Hostess, Bar, Front Office, Stewarding, Bankett, Bankettverkauf, Rechnungswesen, Housekeeping, Küche
  • Köchin / Koch:
    Frühstücksküche, Gardemanger, Patisserie, Entremetier, Saucier, Service, Stewarding, Warenwirtschaft

Die Theorie der Ausbildung von Köchen, Restaurantfachleuten und Hotelfachleuten findet in der Berufsschule in Bad Doberan (www.bs-dbr.info) statt. Bad Doberan liegt fünf Kilometer von Heiligendamm entfernt und ist ganz einfach mit Bus, Fahrrad oder mit der historischen Bäderbahn Molli (www.molli-bahn.de) zu erreichen.

Eure gewonnenen Erfahrungen könnt ihr bei diversen Wettbewerben unter Beweis stellen (z.B.  Weinprinzessin, Münsterpokal, 7 Türme Pokal, Jugendmeisterschaft). Wir unterstützen Euch gern dabei!

Wir kümmern uns um unsere Auszubildenden:

Nach Verfügbarkeit bieten wir Euch für die ersten Monate ein Personalzimmer an und verpflegen euch in unserer Personalkantine.

Für einen rundum tollen Start:

Niemand ist allein: Unsere Mitarbeiter und Auszubildenden aus den höheren Lehrjahren helfen Euch jederzeit bei jedem noch so kleinen Anliegen. Die Personalabteilung steht Euch zusätzlich bei Fragen zur Verfügung.

Fragen, die euch weiterhelfen könnten

Wir stellen für die erste Zeit und nach Verfügbarkeit ein Personalzimmer zur Verfügung. Außerdem hängen Wohnungsinserate aus der Umgebung aus.

Uniformen werden vom Hotel gestellt und gereinigt, schwarze Schuhe sind bitte mitzubringen.

Steueridentifikationsnummer, Sozialversicherungsausweis, Gesundheitszeugnis (nach §43 Infektionsschutzgesetz), Krankenkassennachweis, Personalausweis, Bankverbindung, Erstuntersuchung des Hausarztes (bei Jugendlichen unter 18 Jahre).

Mecklenburg-Vorpommern bietet viele Möglichkeiten um die Freizeit erholsam und spannend zu gestalten. Im Sommer lockt der Strand und vielfältige Wassersportangebote wie Segeln, Surfen oder Kiten. Im nahegelegen Rostock laden viele Geschäfte zum Bummeln ein. Clubs, Cafés und Bars bieten ein abwechslungsreiches Abendprogramm.