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Aktuelle Auszeichnungen

Eine Auswahl unserer aktuellen Auszeichnungen.

  • 1. Platz Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern 2010 - 2016
    Die Wahl beruht auf den einst von Kritiker Gustav Volkenborn entwickelten Restaurant-Hitlisten, denen die sechs wichtigsten Gourmet-Führer zugrunde gelegt sind.
  • Carlsberg Preis für das beste Hotelrestaurant 2010
    Während der sechsten treffpunkt nord wurde Ronny Siewert im Rahmen einer festlichen Verleihung in Hamburg mit dem Carslberg-Preis geehrt. Der treffpunkt nord ist eine der größten Veranstaltungen der Branche in Deutschland. In der Jury sind neben Fachjournalisten auch Repräsentanten der Carlsberg Gruppe und der einzelnen DEHOGA-Verbände in Norddeutschland vertreten.
  • Erfolgreiche Verteidigung des Stern im Guide Michelin
    Der Guide Michelin bewertet vor allem die gleich bleibende Qualität der Zutaten und deren Frische, ihre fachgerechte Zubereitung, die Harmonie der geschmacklichen Verbindung sowie die Innovation und Einzigartigkeit der Gerichte, die sich in Kreativität und persönliche Note widerspiegelt. Ein Stern bedeutet eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient
  • 18 Punkte von Gault Millau
    Gault Millau bewertet unter anderem die Qualität und Frische der verwendeten Produkte, die Kreativität und Professionalität der Zubereitung sowie die Präsentation der Gerichte. Die Idealnote sind 20 Punkte. In Deutschland werden jedoch maximal 19 bis 19,5 Punkte vergeben. 18 Punkte stehen für "höchste Kreativität und Qualität sowie bestmögliche Zubereitung".
  • 9 Pfannen im Restaurantführer "gusto"
    In der aktuellen Ausgabe von gusto wird die Küche des Friedrich Franz mit 9 Pfannen bewertet. 9 Pfannen liegen - wenn man denn die gusto-Bewertungen mal direkt mit denen des international agierenden Michelin-Führers vergleichen möchte - im Bereich von 2 Sternen.
  • 3,5 Kochlöffel im Aral Schlemmeratlas
    Mit 3,5 von 5 Kochlöffeln gilt das Friedrich Franz als Restaurant mit "sehr guter Küche, sehr guter Qualität der Grundprodukte, ideenreicher Zubereitung und exakten Garzeiten".
  • Küchentipp mit Sternchen und 5 Diamanten im Varta-Führer und Servicetipp
    Der Varta Führer zeichnet das Friedrich Franz mit der Höchsnote aus und beschreibt es als Restaurant "mit luxuriösem Flair, erstklassigem Service und außergewöhnlicher Küchenleistung".
  • 4 Kochmützen im "Der große Hotel & Restaurant Guide" von Bertelsmann
    Die Bertelsmann Klassifizierung von Restaurants bewertet die Qualität der Küche mit maximal 5 Kochmützen. Mit 4 Kochmützen wird das Friedrich Franz als Restaurant mit hervorragender Küche beschrieben.
  • 3 F im Feinschmecker Journal
    Der Feinschmecker zeichnet das Friedrich Franz mit 3 von 5 F aus und somit als Restaurant mit "sehr guter Küche, gutem Service und angenehmem Ambiente".
  • Restaurant Ranglisten "Top 100 Restaurants in Deutschland"
    Restaurant Ranglisten hat 2015 das Gourmet Restaurabt Friedrich Franz als eines der besten 100 Restaurants Deutschlands ausgezeichnet.

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