Baltic Sushi Bar
Feiner Reis, präzise Schnitte, klare Aromeng
Durch den lichtdurchfluteten Wandelgang zwischen Kurhaus und Haus Mecklenburg gelangen Sie in unsere Baltic Sushi Bar. Hier bereitet Sushi Meister Romeo Thu Sushi, Sashimi und japanische Spezialitäten direkt vor Ihren Augen zu. Fast 30 Jahre internationale Erfahrung und seine Ausbildung in Singapur unter einem japanischen Master Chef prägen seine Küche, in der japanisches Handwerk auf saisonale und regionale Zutaten trifft.
Für Romeo entscheidet das Zusammenspiel von Temperatur, Geschmack und Textur über gutes Sushi. Ausgewählter Sake, japanische Biere, Tee, Wein und Champagner begleiten den Abend.
Nehmen Sie Platz und lassen Sie sich überraschen, was Romeo aus wenigen, sorgfältig gewählten Zutaten entstehen lässt.
Frische Kreationen, täglich neu interpretiert
Entdecken Sie unsere vielfältige Sushi-Kreationen auf unserer Speisekarte
Prämiertes Design
Die Baltic Sushi Bar ist Teil der aktuellen Callwey Publikation Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2026. Ausgezeichnet wurde ein Raumkonzept von Hinsche GastroDesign, das asiatischen Minimalismus und die Eleganz klassischer Bäderarchitektur in eine ruhige, ausbalancierte Gestaltung übersetzt.
