Kulinarik

Am Abend lädt das Gourmet Restaurant Friedrich Franz ins historische Kurhaus ein. Mit handbemalten Seidentapeten, glitzernden Kronleuchtern und zehn Tischen für insgesamt 26 Gäste bietet das Friedrich Franz eine exklusive und private Atmosphäre. Am 08. März 2023 jährte sich Ronny Siewerts Einstieg in das Gourmet Restaurant des Hauses Friedrich Franz zum 15. Mal. Die jahrelange Zusammenarbeit mit Restaurantleiter und Sommelier Norman Rex sorgt bei unseren Gästen immer wieder für unvergessliche Abende in einer ganz besonderen Atmosphäre, deren Geheimnis die richtige Mischung aus exquisitem Genuss und einer gewissen Leichtigkeit zu sein scheint.

Das elegante Kurhaus Restaurant bietet kreative Küche mit frischen Produkten aus der Region, die Küchenchef Steffen Duckhorn mit seinem Team auf die Teller bringt. Während die Regionalität der Produkte im Vordergrund steht, baut er nicht nur saisonale Höhepunkte ein, sondern nutzt die Basis klassischer Gerichte und Rezepte aus der Region für seine exquisiten Gaumenfreuden.

Durch den lichtdurchfluteten Wandelgang zwischen Kurhaus und Haus Mecklenburg erreichen Sie unsere Sushi Bar. Die Terrasse bietet einen herrlichen Blick auf den Sonnenuntergang am Meer. Genießen Sie Sushi, Sashimi sowie verschiedene Suppen und Bowls aus frischesten Zutaten zubereitet von unserer koreanischen Sushi-Meisterin Myunghyo Suchochleb. Dazu erfrischen Sie sich mit einer Auswahl an erstklassigem Sake, einem unserer asiatisch inspirierten Cocktails oder Kirin.

Im Haus Grand Hotel lädt die Nelson Bar mit seinen bequemen Ledersesseln und der klassischen Atmosphäre sowie einer gut ausgestatteten Bar zum entspannten Verweilen ein. Die großzügige Außenterrasse bietet einen fantastischen Blick auf die Ostsee. Am Abend wird die Bar zum beliebten Treffpunkt für Connaisseure, die zur Cocktailstunde besondere Eigenkreationen und beliebte Klassiker genießen. Live-Künstler sorgen am Wochenende für die musikalische Untermalung. Tagsüber verwöhnen wir Sie mit süßen Kreationen aus der hauseigenen Patisserie und internationalen Köstlichkeiten zum Mittag- und Abendessen.

Die SPA Bar unseres Heiligendamm SPA & SPORT befindet sich im Erdgeschoss des Severin Palais. Hier verwöhnen wir Sie täglich neben köstlichen Heißgetränken mit einer Auswahl frischer Säfte, gesunder Smoothies und kleinen Snacks. Die SPA Bar ist täglich von 11 bis 19 Uhr geöffnet. Versäumen Sie bei Ihrem SPA-Besuch nicht den einzigartigen Ostseeblick von unserer großen Dachterrasse im Severin Palais. Da die Öffnungszeiten beider Terrassen witterungsabhängig sind, informieren Sie sich bitte im Heiligendamm SPA & SPORT unter nebenstehender Telefonnummer.