Grandhotel Heiligendamm - Aktuelle Auszeichnungen

Eine Auswahl unserer aktuellen Auszeichnungen.

1. Platz Mecklenburg-Vorpommern 2010 – 2018

Während der sechsten treffpunkt nord wurde Ronny Siewert im Rahmen einer festlichen Verleihung in Hamburg mit dem Carslberg-Preis geehrt. Der treffpunkt nord ist eine der größten Veranstaltungen der Branche in Deutschland. In der Jury sind neben Fachjournalisten auch Repräsentanten der Carlsberg Gruppe und der einzelnen DEHOGA-Verbände in Norddeutschland vertreten.

Der Guide Michelin bewertet vor allem die gleich bleibende Qualität der Zutaten und deren Frische, ihre fachgerechte Zubereitung, die Harmonie der geschmacklichen Verbindung sowie die Innovation und Einzigartigkeit der Gerichte, die sich in Kreativität und persönliche Note widerspiegelt. Ein Stern bedeutet eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient.

Gault Millau bewertet unter anderem die Qualität und Frische der verwendeten Produkte, die Kreativität und Professionalität der Zubereitung sowie die Präsentation der Gerichte. Die Idealnote sind 20 Punkte. In Deutschland werden jedoch maximal 19 bis 19,5 Punkte vergeben. 18 Punkte stehen für "höchste Kreativität und Qualität sowie bestmögliche Zubereitung".

In der aktuellen Ausgabe von gusto wird die Küche des Friedrich Franz mit 8 Pfannen bewertet.

Mit 3,5 von 5 Kochlöffeln gilt das Friedrich Franz als Restaurant mit "sehr guter Küche, sehr guter Qualität der Grundprodukte, ideenreicher Zubereitung und exakten Garzeiten".

Der Varta Führer zeichnet das Friedrich Franz mit der Höchstnote aus und beschreibt es als Restaurant "mit luxuriösem Flair, erstklassigem Service und außergewöhnlicher Küchenleistung".

Die Bertelsmann Klassifizierung von Restaurants bewertet die Qualität der Küche mit maximal 5 Kochmützen. Mit 4 Kochmützen wird das Friedrich Franz als Restaurant mit hervorragender Küche beschrieben.

Der Feinschmecker zeichnet das Friedrich Franz mit 3 von 5 F aus und somit als Restaurant mit "sehr guter Küche, gutem Service und angenehmem Ambiente".

Restaurant Ranglisten hat 2015 das Gourmet Restaurant Friedrich Franz als eines der besten 100 Restaurants Deutschlands ausgezeichnet.

Broschüren zum Herunterladen