Kurhaus

Am Abend lädt das Gourmet Restaurant Friedrich Franz ins historische Kurhaus ein. Mit handbemalten Seidentapeten, glitzernden Kronleuchtern und zehn Tischen für insgesamt 26 Gäste bietet das Friedrich Franz eine exklusive und private Atmosphäre. Am 08. März 2024 jährte sich Ronny Siewerts Einstieg in das Gourmet Restaurant des Hauses Friedrich Franz zum 16. Mal. Die jahrelange Zusammenarbeit mit Restaurantleiter und Sommelier Norman Rex sorgt bei unseren Gästen immer wieder für unvergessliche Abende in einer ganz besonderen Atmosphäre, deren Geheimnis die richtige Mischung aus exquisitem Genuss und einer gewissen Leichtigkeit zu sein scheint.

Das elegante Kurhaus Restaurant bietet kreative Küche mit frischen Produkten aus der Region, die Küchenchef Steffen Duckhorn mit seinem Team auf die Teller bringt. Während die Regionalität der Produkte im Vordergrund steht, baut er nicht nur saisonale Höhepunkte ein, sondern nutzt die Basis klassischer Gerichte und Rezepte aus der Region für seine exquisiten Gaumenfreuden.

Durch den lichtdurchfluteten Wandelgang zwischen Kurhaus und Haus Mecklenburg erreichen Sie unsere neu designte Baltic Sushi Bar. Die Terrasse bietet einen herrlichen Blick auf den Sonnenuntergang am Meer.  Genießen Sie á la Carte mit Sushi, Sashimi und japanischen Klassikern  aus frischesten Zutaten, zubereitet von unserer koreanischen Sushi-Meisterin Myunghyo Suchochleb. Dazu erfrischen Sie sich mit einer Auswahl an erstklassigem Sake, japanische Biere, Tee, Wein und Champagner. Lassen Sie sich von den feinen Aromen und der authentischen Kunst unserer Sushi-Zubereitung in eine Welt des Genusses entführen.